一发日式生吐司（烫种）

一发的红糖红枣小吐司，这一发一定要发酵到九分满，烤之前的这一发直接决定烤之后面包的高度。

什么种也没有用，就妥妥的一发。

水合法还是要的，除酵母外，牛奶面粉混合后水合了一下午

2022-05-15