2022年05月16日

🔥超松软的古早蛋糕，入口即化，出炉遭疯抢，比戚风好吃百倍❗️
这蛋糕巨松软，棉花一样的口感，大人小孩都爱吃！
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食材：玉米油90g、细砂糖90g、鸡蛋8个、牛奶120g、低筋面粉90g、玉米淀粉15g、盐1g、
模具：8寸加高蛋糕模
工具🧰：阿诗顿A5厨师机
🌟
做法：
1⃣️鸡蛋分离，玉米油加热到75-80度，筛入低粉搅匀，加蛋黄和牛奶搅匀。
2⃣️蛋清分三次加糖打发，最后一次加糖+淀粉和盐，打发到湿性大弯钩。
3⃣️取1/3蛋白霜与蛋黄糊翻拌均匀，再倒入蛋白霜盆继续翻拌均匀。
4⃣️倒入铺了油纸的模具中，震一下气泡，送入预热好的烤箱，水浴法，上下火150度上烤70分钟左右。
😋简单又好吃的古早蛋糕，超松软，快安排！
💕
小贴士：烤好的蛋糕无需倒扣，撕掉边缘油纸，放晾后切块开吃！

2022-05-16