排四个小时队也买不到的鲜肉月饼，秘诀是放麻油！

油面：150克面粉+50克食用油，+2克盐+15克糖+70克温水揉搓均匀成团醒发半个小时后分成12份约24克多。
油酥：120克面粉+60克食用油搅拌均匀成团分成12份，大约14克左右。
肉馅：300克肉末+5克盐+5克生抽+5克老抽+15克糖+葱姜水60克+10克榨菜末+一个鸡蛋清+10克麻油。
烤箱180度预热5分钟，烤30分钟。

2022-05-16