2022年05月18日

蛋挞液：牛奶200g，白糖一勺，鸡蛋2个​搅拌均匀过筛
蛋挞皮：90克软化黄油，10克玉米淀粉，搅拌后再用搅拌器搅拌均匀打发，分次加入75克蛋液打发，加入290克低筋面粉，分成80克一个的蛋挞皮
麻薯：100克糯米粉，10克玉米淀粉，200克牛奶，白糖一勺，中小火蒸十分钟表面凝固，再加10克黄油
一百七十五度烤三十分钟
该配方能有七个蛋挞皮

2022-05-18