晚餐•2022年5月18日

#晚餐•2022年5月18日#
假·东坡肉

红烧肉冷水下锅
加葱段 姜块 八角 料酒白胡椒 搅和搅和
中火转小火煮一个小时
（正好居家开了一个会的时间）
给肉捞出来切块

起锅烧一点油
加糖 搅和搅和 浅炒一个糖色
锅别太热 肉皮朝下下肉 煎一煎 颠一颠勺 上个色

倒高压锅里
加点老抽生抽 香叶 草果
焖45分钟

//糖色有点炒过了 稍微有点发苦 下次轻点炒 控制火候
//香叶草果下次煮的时候放吧

2022-05-18