2022年05月19日

面粉300克，红糖75（可以根据自己的口味调整），酵母3克，水160克。
把水烧开放入红糖慢慢融化，等到水温35度左右时把酵母倒入，待酵母融化有微小气泡时倒入面粉中揉到面中无干粉表面光滑即可，用保鲜膜盖上发酵，发酵时间要根据室内温度而定，一般发至两倍大时用手指戳入面团不再回弹即可。
分成小面团子，水开蒸12-15分钟成了。  #女儿超爱的红糖馒头#

2022-05-19