热爱生活的我😊😌

端午，不会包粽子？！试试这款🌸桂花糯米凉糕吧😋
天渐渐热了起来，一道清凉的桂花糯米凉糕，简直都可以把“山寺月中寻桂子”的意境融化口中了。浓郁的桂花香气已“花香袭人”，细细咀嚼，酸甜的果干搭配着米香，软糯甘饴，又甜而不腻，清香可口。香糯里伴随着丝丝的凉，重重美味又层层分明，再配上一杯冰美式☕️惬意的下午茶就有啦。😄
🌸【食材】
圆糯米100g/白砂糖15g/葡萄干10g/蔓越莓干10g/干桂花一小撮/糖桂花适量
🍃【制作】
1⃣️圆糯米用凉水浸泡一晚（夏季放冰箱冷藏浸泡，以免变质）
2⃣️浸泡好后冲洗干净，放入碗中➕适量清水没过糯米，盖锡纸或耐高温保鲜膜，扎孔，水沸后，中火🔥蒸40分钟。
3⃣️蒸好取出，趁热加入白砂糖搅至砂糖融化➕干桂花搅匀备用
4⃣️取一个4寸的慕斯模具，放入平盘中，底部包一层保鲜膜。（没有模具也🉑️用家中的饭盒替代）
5⃣️铺一层糯米压实，均匀的撒上葡萄干和蔓越莓干碎，再铺一层糯米压实。模具表面盖一层保鲜膜，放冰箱冷藏4小时以上。
6⃣️冷藏定型后，脱模，切成小块，淋上糖桂花即可。
*白糖🉑️根据个人口味，适当增减。
#热爱生活的我😊😌##粽子#

2022-05-19