菠菜鸡蛋清汤面

菠菜焯水，鸡蛋搅匀，耗油盐十三香酱油入小碗，备用。炒葱姜，加水至沸，加面九成九熟，再加焯水菠菜1分钟，鸡蛋自中心至外旋转倒入，静待十余秒，关火，轻搅，出锅。
美味！

2022-05-20