🔥吃过最好吃的蜜汁鸡腿心百吃不厌蜜汁鸡腿🍗

#2022年5月19日·午餐
虽然没成功，还是要交作业。当作总结经验。
中小火烧开后，小火慢炖了20分钟(卡着时间，没超)但是就老了。我好后悔中途翻面查看的时候没有关火(彼时锅铲碰到鸡腿时，能感觉到鸡腿肉很嫩)。因为没到时间，原材料又是农村的土鸡。既怕没熟又需严格遵循方子给的时间，结果就拐了 😫
有两个疑问：⑴煎鸡腿的“适量油”到底是多少，图片里看不太清楚，没法参考。⑵抹了蜂蜜，烹饪过程中会有结锅巴的情况。怎么解决？
方子是好方子，味道也好，除了嚼不动。我还会做第二次 ✊🏻

2022-05-20