2022年05月20日

空气炸锅蜜汁叉烧
用了五花肉。
1.酱汁：姜葱，李锦记叉烧酱，南乳汁，蜂蜜，天津玫瑰露酒（没有可以替换料酒黄酒），老抽，生抽，李锦记旧庄蚝油。腌制过夜。
2.空气炸锅160度20分钟，中途翻面，最后刷蜂蜜，180度5分钟。（网上方子多是180度20-25分钟）
3.中途多看看，每个锅温度脾气不一样，用的五花肉的大小不一样，多盯着，以防糊了。

2022-05-20