两款能开店的肉包子 | 酱肉包，鲜肉包

下厨笔记：
1.包子馅好吃。葱白很香，没有挤水扔掉，而是直接加到肉馅里的。

2.包子褶子是个技术活，收口的时候怎么都收不好。还是要练习。

3.剂子42克一个，大小挺合适。包的肉馅要压平，馅低皮高的状态。

4.揉面和馅料都没有放猪油。

2022-05-20