抹茶蛋糕

酸奶抹茶蛋糕


低筋面粉80
鸡蛋5个大号的 （小的六个）
砂糖80g   （如果原味蛋糕75克）参考：我成品里是75克，没吃出甜，有微微的抹茶苦涩，抹茶建议80克，根据自己的口味加减。
玉米油 60g
原味酸奶 110g
柠檬汁几滴
抹茶粉15g  （原味换同等面粉或者可可粉）



此配方可以做一个8寸或两个6寸
玉米油放入微波炉中加热至烫手后，筛入抹茶粉搅拌均匀至无颗粒状（也可直接放锅里加热） 加入酸奶搅拌均匀，筛入面粉搅拌均匀，加入蛋黄画Z字搅拌，加入蛋白刮刀翻拌均匀入烤箱125℃烤50分钟，出炉振出热气，倒扣 #抹茶蛋糕#

2022-05-21