晚餐•2022年5月21日

#晚餐•2022年5月21日# 关了双满月了，有点想念Fascino的贝果🥯，但是团购价格高、量大还凑不够数，自己动手搞起！
记录一下：（6个）
高粉：200g
糖：10g
盐：3g
酵母：3g
水：120g
黄油：5g
揉出厚膜后加黄油揉匀，直接分割揉成团，松弛15分钟后整形，常温发酵50分钟（室温25度）或35度发酵半小时，下水每面煮30秒。
190度16分钟

2022-05-21