午餐•2022年5月22日

#午餐•2022年5月22日# 昨天和崽子去菜市场，买了条近5斤的鲜活花鲢，经友好协商决定，鱼头做清蒸的，选择他喜欢的豆豉+一丢丢剁椒口味，老母亲爱的纯剁椒只能退一步海阔天空～豆豉剁椒炒一下，加白胡椒粉、刺身酱油、鱼露、花雕酒（随手有啥用啥了），然后取混合调料汁和葱姜腌制一会。去葱姜上锅蒸5分钟，然后取出倒掉汤水，涂抹上豆豉等混合调料再蒸10分钟。出锅后倒出多余水分，洒香葱浇热油，齐活！

2022-05-22