最最最喜欢的生酮低碳蛋糕

230克奶油奶酪，70%甜度的赤藓糖醇23克，小个蛋5个，烤箱中层175℃30分钟后关火三分钟出炉，淡奶油130克左右（下次100克试下，因为蛋糕卷到最后奶油会被挤出来挺多），放赤藓糖醇10克。蛋糕体有点咸味，奶油的甜度是淡甜，我觉得还挺喜欢的，喜欢甜一点的可能觉得太淡。就是冷藏一夜，打开后发现悲剧了，表皮很多都粘在油纸上了，下次试下少烤几分钟

2022-05-24