🧤12分钟手揉，完美手套膜～（视频）

昨晚烤制的，前天晚上揉的面团放冰箱。我记得揉的时候90克水有点少，我又加了一点水的……但昨晚冰箱拿出来，特别湿！！！我呢又洗完手，手还有点点湿(擦过手了)就开始揉面！那个状态，越揉越湿！！！整个就是黏手上，软扒拉几😓😓心想着多揉几次，多摔几次能好，然而并没有……后来加了黄油揉，依旧不好很湿很很粘手……僵持了十几分钟，无奈洗手，取了新的高粉加入，加了挺多些，开始揉，揉着揉着加的还不够😂 可放外面盒子里的高粉都用完了……不想再次洗手了！直接扒拉手上的面团，啪摔烤盘上！不管了！……结果后来发酵成功了！发酵时，不用盖保鲜膜比较好！撕下来还不好操作！
今天早餐吃，还不错😁😁意外之惊喜！就是下次入冰箱前，要揉干一点！！！我家烤箱—海氏C30,下火165，上火175，约15-18分钟。早上吃，觉得下火还可以调低！家人都说这次发的特别好，我觉得就是造型丑了些

2022-05-26