2022年05月26日

“荔”尽一生去爱你——5寸玫瑰荔枝奶油蛋糕
参考客户发的图，按客户要求设计定制的领证蛋糕
条，做的同钢齿宽度
红色，大红加黑
玫瑰冲洗干净，喷可食用酒精，根部剪短保鲜膜包好
这个款翻糖配件也还快
5寸夹心，玫瑰荔枝奶油，奶油180克，rio荔枝玫瑰酒3克/百利甜酒2克，糖5克，打碎的玫瑰荔枝酱18克，夹心荔枝，厨房纸巾控干水份
抹面120克，一点点大红色，就因为多点了一次，加了好多奶油
冷冻30分钟以上再组装
组装花费2个半小时

2022-05-26