超级快手香菜拌牛肉

记录：牛腱子肉（300多克），清洗后稍微冷冻容易切薄片，切记逆着纹路切。1、生抽、料酒、淀粉、油各1勺，一点盐，一点小苏打。腌制20分钟，水开放牛肉煮大概1分钟多点。2、蒜末、小米辣（用5个没辣味，多放点）、辣椒粉（用一小把没辣味，多放点）、孜然粉、盐，都放在牛肉上面，热油淋上。3、生抽、陈醋各2勺，蚝油1勺，糖一点，香菜碎一把。

2022-05-27