百吃不厌的豆沙小吐司

我每次跟做这种8连的小吐司面包，
总是觉得面粉的量太多，
面团做好的时候放在模具里面都快满了，一发酵特别膨出，
烤完之后直接炸裂的不像样子了，
水只加了10克，面团还是很粘手，
拍了很多手粉才做成，
下次试试不加水量了，
我用的180度，放在中下层，
15分钟上色刚好，不需要加盖锡纸了
而且下次要试试减少1/3的面粉量，
看看效果怎样

2022-05-27