2022年05月28日

在我锲而不舍的三次尝试后，终于做出成功的贝果了！！圆润饱满，外脆里软🤤🤤🤤成功的贝果就是不一样啊！！谁看了不夸一句完美呢！
总结下前两次失败原因:第一次根本没发起来，而且温度太高。第二次二发时没有排气揉匀，导致面筋过度拉伸，气孔也不均匀，整个就松松垮垮！
第三次成功步骤:面团加糖揉匀，发酵半小时后加入芝麻碎和油，重新揉匀，分成小团松弛一下，然后直接掏孔，连擀面杖都没用~放在锅里二发半小时，接着煮糖水同时预热烤箱200℃，然后烤了大约30分钟，正正好！
接下来两天的早饭有了！快乐😋🥯🥯🥯

2022-05-28