超简单雪媚娘（预拌粉版）

第一次做芒果雪媚娘，还有凤梨，感觉芒果口感更好点：
200g预拌粉（易小焙，下次可以试试其他品牌）
水160g（85度以上的热水）
蓝风车淡奶油 200g
糖粉10g（前两次感觉甜，最后一次少点10g）
打发淡奶油时滴几滴柠檬汁

注意室温，打发两次淡奶油都成功，但没多久就发现散了，是室温过高的缘故，最后一次开空调21度

包雪媚娘的手工还得练练……要抹干粉包，感觉皮厚重了，口感不轻盈，鲜奶感欠缺，但一次馅的量不能太多，容易捏不住…


#雪媚娘#

2022-05-29