每周必做的一麦香法棍

昨天做了一次，今天又试一次，250克高筋+50克全麦，昨天用了210克水，这次230克，整形不太顺利。上次加了冰块，这次烤前喷水，感觉外皮比上次的硬。这次前15分钟230℃，之前前15分钟上210℃下220℃--记录下。

2022-05-29