无糖的橄榄油纯素吐司——一次发酵也能夺命拉丝软

很好的的方子，之前一直用黄油、白糖做的吐司，用在三明治上，感觉吐司的香甜盖住了三明治夹心的味，有点喧宾夺主。正好家里有橄榄油、蜂蜜（我的蜂蜜放冰箱冷藏已成结晶状）。我是强迫症患者，哈哈哈，450克模具两个，按班长90%的量来的，可能是面粉不一样，第一回揉完，我看了有点干，后来洒了一点水，继续揉15分钟。一发二发都发得很好，可能是夏天的缘故，发的速度也很快。甜度也恰到好处。口感方面比起黄油来，稍微粗糙一点，但用了橄榄油感觉更健康。#晚餐•2022年5月29日#

2022-05-29