2022年05月30日

香脆司康饼scones

先称250g中筋面粉，8g泡打粉和90g黄油，将黄油切小块，加入混有泡打粉的面粉中用手揉搓至混合均匀成粉状（图1），加入50g白糖，一个鸡蛋，80g牛奶，用手搅成软面糊。案板撒上干粉，将面糊放在案板上团成圆饼状，厚度约3cm。盖上保鲜膜，放冰箱冷藏一小时。取出分八块。放预热好的烤箱中（180度），烘20分钟左右。  #司康#

2022-05-30