6月早餐马拉松

早上好！！！
今天的早餐是——
○南乳希腊酸奶水波蛋
○脆壳樱桃肉桂焦糖法吐
○梅酿绿茶

法式吐司我以往是用蛋奶液浸泡完直接用黄油煎的,这次在蛋奶液里放入肉桂还在表面撒了黄砂糖,放入锅中砂糖和黄油碰撞,散发出了奶油焦糖的味道,出锅后黄砂糖融化又冷却形成的焦糖脆壳和吐司内里的湿润柔软在口感上比以往更加惊喜。当季的樱桃作为topping,用微酸和独特的果香中和砂糖黄油组合难以避免的甜腻,也很适合作为下午茶细细品尝。
去年用云南青梅酿的梅子露,今年打开是满罐的酸甜梅香,在风味清淡的绿茶加上一颗梅子露的梅子,虽然没有浓重的香气但是配上甜点时发现它不可缺。
腐乳我喜欢拿来做粉蒸肉炖排骨这样的肉类料理,还是第一次尝试和酸奶搭配,四舍五入也算是第一次尝试直接品尝腐乳的本味,像土耳其蛋一样在酸奶中间放入水波蛋,浓厚的咸香奶香和不经调味的水波蛋是很棒的中西结合🥚
那么明天见！
#早餐•2022年6月2日# #阿柴收获快乐| ᐕ)୨#

2022-06-02