堂妈小厨——酥炸藕盒

#午餐•2022年6月2日# 肉剁成馅+盐+胡椒+生姜葱沫+生抽+鸡精+一丢丢水，搅拌均匀；多加点小酥肉粉不然一会儿不够用，藕片挂不上，调成一提筷子能拉丝的粘稠状；藕夹抹点很少的面粉，用藕夹肉裹上第二步的浆。放五成滚的油里炸，捞出，再在六成滚的油里炸。起菜

2022-06-02