雨中漫步-89 总以为所有方子都是比较甜的，结果我用了55克的细砂糖和30克的低聚果糖，又忘了放盐，成品甜度有些淡可，不太理想。不过，酥酥的口感也大大超出了我的想象，真是酥的掉渣！另外，风炉烤出来的效果不太好，上下层差别太大，还是用平炉比较好调控。 2022-06-03
总以为所有方子都是比较甜的，结果我用了55克的细砂糖和30克的低聚果糖，又忘了放盐，成品甜度有些淡可，不太理想。不过，酥酥的口感也大大超出了我的想象，真是酥的掉渣！
另外，风炉烤出来的效果不太好，上下层差别太大，还是用平炉比较好调控。
2022-06-03