2022年06月03日

酿苦瓜
苦瓜切段挖空中间，水开放一勺糖飞水洗净降温
肉馅：木耳马蹄猪肉，调味盐糖胡椒粉生抽蚝油淀粉，拌匀摔打成团，最后加少许油。塞进苦瓜里，煎之前两端的肉末沾少许淀粉使肉与苦瓜不易分离。
酱汁：生抽蚝油淀粉，一碗水。
热锅加油开始煎，煎至两面金黄倒入酱汁，中小火焖8～10分钟，汤汁不用收太干，出锅。

2022-06-03