可能是最全的低碳水生酮魔芋蛋糕配方了

终于有蛋糕的样子了。
用了配方四，做了半份的量，还稍调了一下比例：
全蛋2个
赤藓糖醇18g
魔芋精粉5g
可可粉8g

全蛋打发，再分次少量把两份混合的粉和入蛋液。同时用搅拌器低速搅拌，这样就拌很匀，不结块了。
蛋糕浆倒到2/3-3/4杯，冷却回缩的不多。图片已是放凉的样子了。
前15分钟150度，后15分钟140度，中间湿度刚好。

2022-06-04