跟大厨学做最细腻软滑的鹰嘴豆泥hummus

没有tahini和料理机能轻松搞定
没买到tahini，用家里的六必居芝麻花生酱代替，做出来也和在以色列吃到的hummus差得不太多。鹰嘴豆加水和小苏打泡过夜，高压锅一压就非常软糯了，都可以不用料理机，勺子稍微一压都碾碎了，加盐、蒜、孜然粉和意式混合香草碎末搅匀就行。300g的鹰嘴豆，两个人早餐抹吐司，一共吃了三顿，非常好吃，零失误，感谢！

2022-06-05