6月早餐马拉松

虽然发出来是中午啦但是早上好嗷嗷嗷嗷！！
今天的早餐是———
○冰醉豆花
○糖鼓烧饼
○黑米芝麻糖松糕

又做豆花啦！川渝还没到过川,冰醉豆花还没吃过当地的味道,只能凭借着图片看图打版。冰糖水里搅进豌豆淀粉水勾薄芡,新鲜点好的豆花热气里还裹着未散的豆香,用铁勺划入表面轻轻刮下一层豆花放入冰糖芡,加入冰凉甜香酒酿给整碗豆花降温,顺带着来一些米酒香。豆花和酒酿米悬浮在冰糖芡中,豆香酒香融合入口爽滑,若得空放在冰箱冷藏一会,就是最适合夏日的凉品。
糖鼓烧饼最治愈的地方就是在烤箱中鼓起的过程,内里的糖油馅融化后随着膨胀均匀包裹在烧饼内里,外表酥脆,咀嚼时有小麦香留在齿间,当做小零食或是茶点会超幸福！
温州的松糕,热吃多是粘糯的口感而且大部分是红糖松糕的样子,我个人喜欢的是这种松软的似散非散的口感,米香无论是蒸制时还是吃时都更胜一筹,现磨的黑米粉和紫糯米粉加水结块再用粗目数的筛网过筛成细沙状,轻轻填入模具抹平再撒上芝麻糖馅,大火蒸到表面松而不散,切块浇上糖桂花,是冷吃热吃都不会改变的江南风味。
拜拜拜拜拜拜！#早餐•2022年6月7日# #阿柴收获快乐| ᐕ)୨#

2022-06-07