红烧牛肉面

台湾红烧牛肉面
很久以前从庄祖宜微博看到一个台湾牛肉面的做法，来自美食家梁幼祥，重新搜索后做个记录，这个先煮后切的方法确实能够保证牛肉形状厚度完美，且浸泡的过程可以让牛肉酥而不烂，非常入味！#疫情宅家菜单#
牛街买的一块金钱腱超大，够两个人吃两顿～

2022-06-07