水晶西米粽

西米粽子，莲蓉馅料，500克西米＋30克油＋50克白糖，用400克左右水龙头水边倒边翻拌，莲蓉15克一个，做成了23个西米粽子，开水入电炖锅，骨头汤模式炖了2个半小时，取了最上面一条粽子拆开，没有白心，好吃！

重点啊！！！①西米一定要用喷壶喷水变大变大变大了才能开始包，否则会成一坨有白心的粉，没有粒粒分明，②西米也不能压结实了，不然会有白心 ，③包的时候西米不能成坨，要粒粒分明

2022-06-07