溏心蛋、日式溏心蛋（百分百成功）

黄天鹅可生食鸡蛋，鸡蛋凉水下锅，开锅后转小火（这样鸡蛋不会撞破） ，开锅后4-5分钟捞出，掐好表，然后放冷水中，剥壳。生抽+糖+凉开水混合，鸡蛋放入液体中，密封冷藏24小时

2022-06-07