千层手撕面包

#下午茶🥞# 今天用了250克面粉，出来620克面团，做了2个200克的手撕包，多下来做了4个52克左右的可颂，可颂用空气烤180度，15分钟，上色均匀，外脆里嫩，但手撕包，空气烤180度30分钟就颜色太深了，下次手撕包还是上下火烤为宜！

2022-06-10