家庭版汉堡

#晚餐•2022年6月11日# 记录一下汉堡配方：天山面粉300克，水加鸡蛋190克，糖10克，盐1克，奶粉15克，后加黄油10克，酵母菌3克。发酵后表面刷一层蛋黄液，180度18分钟。成品非常软乎，口感很好，美中不足有开裂现象，下次试试170度烘烤。

2022-06-11