泡鸡爪

鸡爪1斤(凉水下锅放姜葱料酒煮开，改小火煮10分钟，放冰水里泡凉，去甲再一开三)
卤汁：(生抽3勺，老抽2勺，蚝油2勺，白糖1勺，香料1包，水3碗煮开改小火煮10分钟，捞出香料包，放凉再放进鸡爪泡4小时以上)

2022-06-11