白斩鸡

第一次做，锅子小鸡一切二烧的，最后浸了46分钟，没有血水全熟，鸡很嫩。总结1、白斩鸡最耗时的配料是冰水！2、论切工和摆盘的重要性，图一可以出摊，图二完全没有卖相！

2022-06-12