超简单巨好吃·零失败🔥巴斯克烤芝士蛋糕(6寸)

2个6寸蓝莓巴斯克芝士蛋糕：

奶油奶酪480克，
白砂糖125克 (一半木糖醇)，
淡奶油220克，
酸奶120克，(酸奶和奶油比例可以互换更低脂)
全鸡蛋五个，一个蛋黄，
淀粉25g，
少许盐，5滴柠檬汁，3滴香草精，
加蓝莓酱，葡萄干或蓝莓干做夹心。
烤25分钟。

做了两个6寸蓝莓巴斯克蛋糕。蓝莓酱夹心让味道升级很多。奶油奶酪比例偏低，也有很浓郁的味道。

蓝莓酱：
230克蓝莓，70克白糖熬煮，最后放7克柠檬汁。

2022-06-13