香蕉面包：免揉面+空气炸锅

今天再次做面包，比上次做轻松多了，只要坚持两次发酵的把控，判断标准都是【发酵到两倍大】。今天做的时候多准备了一碗面粉，就不害怕面团粘手了。像图3和4那样，用汤匙舀到碗里滚一滚。就很好塑形了。其次，准备了四种风味（两种果酱、一种葡萄干、一种干果），下次准备挑战不同造型的面包。

2022-06-13