2022年06月15日

哈哈开心 这个桃酥做的我灰常满意
很快 先预热170度
①油65g+糖40g搅匀 尽量糖化掉不化也不要紧+盐1g
然后+蛋黄20g  （搞一点5g蛋黄出来最后刷上面 缺的重量蛋清来凑）搅匀
②粉类 低筋面粉130g +5g泡打粉 过筛和①翻拌
也许：放熟的核桃碎25g
最后170度18-20分钟

2022-06-15