早餐•2022年6月16日

#早餐•2022年6月16日#
胡萝卜糯米饼：一根胡萝卜🥕用破壁机打成熟汁，（这里按豆浆键榨汁，加热后转几下，改用果汁键榨完即可）胡萝卜汁用了约三分之一、（剩下的等温热后喝了，补充营养，胡萝卜对眼睛好）🍃饭勺5勺左右的糯米粉，加三四勺后自己看着再适量加，面团不要太硬，软软的能成团，摔打摔打面团，稍醒醒就好。凉温后的胡萝卜汁（尝尝不烫嘴就好）加适量酵母、一丢丢泡打粉搅拌至融化，加入糯米粉，稍加一小把玉米粉，揉成软面团，面团抹上适量食用油锁住水分，电饼铛预热加适量食用油，手抹点食用油防粘手，分成5个手掌心大小的糯米面团，弄成小圆饼，再均匀粘些白芝麻，手按按芝麻粒，防止上锅后掉下来，烙成两面金黄色，软软糯糯的小饼，爱吃甜的揉面时放点糖，加一丢丢盐，糖和盐一起味道更柔软些🍃🍃（编辑的有些乱，为了记录。做好些次糯米饼总是硬的很，用酵母和泡打粉的糯米面团就跟店里吃的一样软糯）

2022-06-16