全麥藍莓貝果（無油糖）

用了100g蓝莓，280g高筋粉，20g全麦浓缩粉。
占50%的含水量，最后还加了65g水，面团实在有点干，有点难揉，但是这还是揉出来了，用厨师机，由于面团带干，导致最后整形接口都封不上。所以下次还是再多一点水55%试试看。
上火180，下火170，20分钟火还是大了，下次再降10度。

2022-06-18