2022年06月18日

炖鸡翅
1.鸡翅划几下，准备葱半颗姜蒜一头大料一块
2.鸡翅冷水下锅，开锅捞出
3.放葱姜蒜大料冰糖（一块）鸡翅煸炒后放酱油，放一听啤酒沒鸡翅改小火炖
4.快收汤放耗油，看颜色放老抽 咸度放盐
但我最后做出来的味道很正确，有点硬，不知道哪出了问题，难道是凉啤酒？还是因为紧完肉后我觉得有沫拿自来水洗了一下？或者煸的时间太长了？说煸的微黄就改放酱油了，下次再改良改良

2022-06-18