咖啡吐司

坐标福建。把黄油换成同等重量的椰子油，牛奶少放了5g，椰子油和液体一起下，配方中除了盐和酵母前一晚混合放冰箱。第二天拿出来分别加酵母和盐，发现面团偏湿，死马当活马医加了十几克面粉，面团打到图二这个程度还是有点黏案板。硬着头皮发酵，烤完成品还行。好想问问，用液体油和黄油下的克数一样吗😭😭😭

2022-06-19