自制酸豆角

深圳6月3日泡的，6月15日炒了酸豆角肉末，6月19日泡辣椒炒鸡胗，酸辣开胃，下饭神菜。
豆角500g线椒指天椒几个洗净晾干，放入无生水无油的玻璃容器内，水1000g花椒1小把盐30g煮开后再煮2分钟，待水凉后倒入容器内，水要没过豆角辣椒，倒入适量高度白酒，盖上保鲜膜容器盖子。泡菜生花了，计划加紫苏洋葱胭脂萝卜仔姜进去，看能否消除白花
#午餐•2022年6月19日#

2022-06-19