100%发芽谷物吐司丨健康·烘焙

感谢Sunny科学严谨靠谱好用的方子。当初听说发芽谷物面包是面包界除了酸面包外最有营养的面包，就想试一下。想着这些小众健康的东西Sunny一定有方子，果然。然后就是寻找全谷物，终于找到了理想的能发芽的小麦仁，等待发芽的过程充满期待的喜悦。这是第二次做。每次都成功。除了300克小麦仁，其他都是随机加，有藜麦、小米、鹰嘴豆、荞麦、燕麦，总量在100克。烤的时候果然全家都是浓浓的麦芽糖香气。空口吃就很好，也可抹坚果酱、自制素酱，或者搭配煎天贝和牛油果，怎么都是感觉倍儿健康。那个面团就透着健康在线的感觉。为了它，特地买了藤次郎的面包刀，否则切片有难度。三天后会冷冻，然后用北鼎带解冻功能的面包机烤一下，就很完美。已经准备再发芽了。

2022-06-19