早餐•2022年6月21日

刀切奶香甜馒头
白白胖胖的馒头的孩子很喜欢吃，奶香甜馒头孩子更喜欢，晚上做了些给孩子们当早点吃。
材料：
面粉：300克
牛奶：165克    
白砂糖：30克
酵母：3克
步骤：
将酵母、牛奶及白砂糖放入面包桶内，使酵母融化。
加入面粉，放入面包机中，利用和面菜单和面10分钟。
10分钟面团和面完成。
将面团取出整理一下，放入面包机中利用面包机发酵菜单发酵30分钟。
30分钟后面团发酵完毕。
取出多揉一会进行排气。
然后擀成长方形。
由下向上卷起，尽时卷起紧一点。
切成小段。
放入东菱多功能锅中进行醒发25分钟。
这是醒发好的状态。
冷水上锅蒸20分钟。
蒸完后盖盖闷5分钟后掀盖，成品图。
小贴示：
馒头整形后一定要进行二次醒发，醒发到位蒸出来的馒头才够宣软有弹性。
馒头蒸好后不要立即掀盖，要闷5分钟后再掀盖。#早餐•2022年6月21日#

2022-06-21