炸灌肠 这样做特好吃 老北京小吃

782-老北京炸灌肠
感谢@风味裳 的菜谱分享。
1.“龙福寺”北京灌肠，切硬币厚的楔形片。
2.灌肠片均匀蘸淀粉。平底锅中小火煎炸灌肠至两面变色、微硬、微脆。
3.制作蒜泥！蒜泥加盐、少许白糖、少许白醋、清水拌匀，成蘸汁。灌肠蘸食。

2022-06-22