传承四季 做过 快手的网红basque cheesecake巴斯克焦芝士蛋糕 感觉我好像失败了,因为最后的面糊有点起渣的感觉,烤完了漏出很多油,可能水油分离了,糖80克味道不错最后11分钟调到215度烤的,下次再试试看 2022-06-23
@传承四季 尽量让材料的温度差不多,微温。温差大就容易油水分离,淡奶油不要打发。
2022-06-26